Vallado Touriga Nacional Rosé

Rosé
O "Vallado Rosé" é um vinho que provem maioritariamente de uma vinha seleccionada de Touriga Nacional na cota mais alta da Quinta, que lhe conferiu um baixo teor alcoólico e uma elevada acidez. Foi vinificado pelo método tradicional de Bica Aberta e tem os aromas típicos dos rosés, sendo que o que mais sobressai é o aroma de frutos silvestres, característico da Touriga Nacional. É um vinho que poderá acompanhar pratos leves e saladas.

Aroma:
Floral e frutos silvestres, característico da Touriga Nacional.

Sabor:
Sabor a frutos vermelhos com final muito fresco.

Vinificação:
As uvas, provenientes da vinha seleccionada de Touriga Nacional, foram vinificadas no sistema de bica aberta. A fermentação durou cerca de 1 mês com temperatura controlada entre 14º a 16º C.

Castas:
100% Touriga Nacional

Estágio:
Estagiou durante 3 meses em cubas de aço inoxidável.

Enólogo:
Francisco Olazabal & Francisco Ferreira


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