a origem
João Ferreira Álvares Ribeiro, Francisco Ferreira e Francisco Olazabal são da mesma cepa da famosa Dona Antónia Adelaide Ferreira, a grande mulher do século XIX que, pioneira, expandiu quintas e vinha pelo Douro, apesar da natureza impossível, das pragas e dos homens.
Se ainda hoje vivemos num mundo onde as mulheres precisam de exigir quotas, de tão sub-representado que continua o género, imagine-se a determinação, a visão e a casmurrice necessárias a uma mulher daquele tempo para salvar dezenas de quintas da filoxera, construir um império e, ainda, por no devido lugar o Duque de Saldanha, primeiro-ministro do reino.
É desta cepa, desta vinha velha, se nos é permitido esticar a metáfora, que rebentaram os tetranetos. É dela que lhes vem a inquietação, o amor pelo Douro e a vontade de explorar a região para além dos muros da Quinta do Vallado.
o adelaide
Em 1999, numa das muitas viagens de exploração de vinhas velhas pelo Douro e seus afluentes, João Ferreira Álvares Ribeiro, Francisco Ferreira e Francisco Olazabal descobriram, num barranco de difícil acesso, no Rio Torto, um dos afluentes do Douro, um talhão de vinhas centenárias. Não é caso isolado. Há muitas vinhas velhas espalhadas pelo Douro, umas boas, outras menos boas, outras absolutamente sublimes. Em qualquer caso é um património vivo, testemunho de saberes e práticas seculares.
Deste talhão nasceu o Adelaide: uma mistura de mais de 30 castas, como era tradição nos séculos passados. As videiras são esforçadas e não dão mais de quatrocentos gramas de fruta, o que resulta sempre em pouquíssimo vinho - nunca mais de 4.000 garrafas.
Mas o Adelaide só é declarado e comercializado em anos excecionais, quando os três tetranetos estão de acordo em que o vinho está pronto para os palatos do mundo. O vinho repousa em barricas de carvalho francês Allier durante vinte meses... Depois é engarrafado e espera. Por uma prova. Que decide se o vinho do talhão do Rio Torto é digno do nome “Adelaide”.
O ano 2017 caracterizou-se por ser um ano quente e extremamente seco (choveu cerca de 40% abaixo da média dos últimos 30 anos), o que originou uma antecipação das fases do ciclo vegetativo, tendo-se registado um adiantamento generalizado na região do Douro, de 2 a 3 semanas em relação ao normal. Apesar dessas condições, não se registaram grandes picos de calor na fase de maturação das uvas, que tiveram um comportamento excecional e resistiram à seca extrema sem que tivessem sobre maturação, originando vinhos com bastante concentração e muita fruta, mas extremamente equilibrados.
A vindima desta parcela realizou-se em perfeitas condições climatéricas no dia 28 de agosto. A produção foi cerca de 10% abaixo da média.
info técnica
pH 3,72
Produção
202 garrafas 150cl
Enólogos
Francisco Ferreira
O ano 2017 caracterizou-se por ser um ano quente e extremamente seco (choveu cerca de 40% abaixo da média dos últimos 30 anos), o que originou uma antecipação das fases do ciclo vegetativo, tendo-se registado um adiantamento generalizado na região do Douro, de 2 a 3 semanas em relação ao normal. Apesar dessas condições, não se registaram grandes picos de calor na fase de maturação das uvas, que tiveram um comportamento excecional e resistiram à seca extrema sem que tivessem sobre maturação, originando vinhos com bastante concentração e muita fruta, mas extremamente equilibrados.
A vindima desta parcela realizou-se em perfeitas condições climatéricas no dia 28 de agosto. A produção foi cerca de 10% abaixo da média.
O ano 2016 caracterizou-se por ser um ano de pluviosidade média/alta. Apesar de ter chovido bastante ao longo do ano, o Verão foi bastante quente e seco, mas o mês de Setembro foi particularmente fresco, o que permitiu uma maturação muito equilibrada das uvas.
A vindima desta parcela realizou-se em perfeitas condições climatéricas no dia 20 de Setembro, uma semana após ter caído alguma precipitação que ajudou a finalizar a maturação.
info técnica
pH 3,69
Produção
209 garrafas 150cl
Enólogos
Francisco Ferreira
O ano 2016 caracterizou-se por ser um ano de pluviosidade média/alta. Apesar de ter chovido bastante ao longo do ano, o Verão foi bastante quente e seco, mas o mês de Setembro foi particularmente fresco, o que permitiu uma maturação muito equilibrada das uvas.
A vindima desta parcela realizou-se em perfeitas condições climatéricas no dia 20 de Setembro, uma semana após ter caído alguma precipitação que ajudou a finalizar a maturação.
O ano 2015 caracterizou-se por ser um ano de pluviosidade média/baixa. O Verão foi bastante ameno, sem ondas de calor, e o mês de Setembro foi particularmente fresco, o que permitiu uma maturação muito equilibrada das uvas.
A vindima desta parcela realizou-se em perfeitas condições climatéricas no dia 8 de Setembro, antes das grandes chuvadas que ocorreram nos dias 14 e 15 de Setembro.
info técnica
pH 3,71
Produção
200 garrafas 150cl
Enólogos
Francisco Ferreira
O ano 2015 caracterizou-se por ser um ano de pluviosidade média/baixa. O Verão foi bastante ameno, sem ondas de calor, e o mês de Setembro foi particularmente fresco, o que permitiu uma maturação muito equilibrada das uvas.
A vindima desta parcela realizou-se em perfeitas condições climatéricas no dia 8 de Setembro, antes das grandes chuvadas que ocorreram nos dias 14 e 15 de Setembro.
O ano 2014 caracterizou-se por ser um ano de grande pluviosidade e com uma Primavera Quente e Verão bastante ameno, o que contribuiu para uma maturação muito equilibrada e precoce das uvas, uma vez que não houve stress hídrico no solo nem ondas de calor que provocam paragens de maturação.
A vindima desta parcela realizou-se em perfeitas condições climatéricas nos dias 8 e 9 de Setembro, antes das grandes chuvadas que ocorreram passados poucos dias.
info técnica
pH 3,63
Produção
200 garrafas 150cl
Enólogos
Francisco Ferreira
O ano 2014 caracterizou-se por ser um ano de grande pluviosidade e com uma Primavera Quente e Verão bastante ameno, o que contribuiu para uma maturação muito equilibrada e precoce das uvas, uma vez que não houve stress hídrico no solo nem ondas de calor que provocam paragens de maturação.
A vindima desta parcela realizou-se em perfeitas condições climatéricas nos dias 8 e 9 de Setembro, antes das grandes chuvadas que ocorreram passados poucos dias.
Vinhas Velhas - Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca e outras (35 variedades misturadas, com uma produção média de apenas 500gr por planta).
info técnica
pH 3,58
Produção
190 garrafas 150cl
Enólogos
Francisco Ferreira
Vinhas Velhas - Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca e outras (35 variedades misturadas, com uma produção média de apenas 500gr por planta).
O ano 2011 caracterizou-se por ser um ano de precipitação e temperatura média, sendo que o Verão foi extremamente quente, mas sempre com alguma água no solo durante o período de maturação, devido ás chuvas em medos de Agosto e inicio de Setembro.
Apesar do verão muito quente e de ter sido um ano muito produtivo, as uvas eram de excelente qualidade e com um enorme equilíbrio, não apresentando nenhum sinal de stress hídrico. A vindima desta parcela realizou-se em perfeitas condições climatéricas no dia 13 de Setembro.
info técnica
pH 3,58
Produção
200 garrafas 150cl
Enólogos
Francisco Ferreira
O ano 2011 caracterizou-se por ser um ano de precipitação e temperatura média, sendo que o Verão foi extremamente quente, mas sempre com alguma água no solo durante o período de maturação, devido ás chuvas em medos de Agosto e inicio de Setembro.
Apesar do verão muito quente e de ter sido um ano muito produtivo, as uvas eram de excelente qualidade e com um enorme equilíbrio, não apresentando nenhum sinal de stress hídrico. A vindima desta parcela realizou-se em perfeitas condições climatéricas no dia 13 de Setembro.
O ano de 2009 foi marcado por um verão muito quente e seco, embora as vinhas muito antigas, com raízes mais profundas, tenham sofrido muito pouco stress hídrico em comparação com as vinhas mais jovens.
A vindima foi relativamente precoce, tendo esta parcela sido colhida em 8 de setembro.
info técnica
pH 3,76
Produção
122 garrafas 150cl
Enólogos
Francisco Ferreira
O ano de 2009 foi marcado por um verão muito quente e seco, embora as vinhas muito antigas, com raízes mais profundas, tenham sofrido muito pouco stress hídrico em comparação com as vinhas mais jovens.
A vindima foi relativamente precoce, tendo esta parcela sido colhida em 8 de setembro.
O ano 2008 caracterizou-se por ser um ano bastante fresco, com o mês de Setembro muito ameno, o que contribuiu para uma maturação muito equilibrada mas tardia das uvas. Foi também um ano de pouca pluviosidade, tendo ainda assim chovido cerca de 30 mm no início de Setembro, o que contribuiu para uma excelente maturação das uvas.
A vindima desta parcela realizou-se em perfeitas condições climatéricas no dia 25 de Setembro.
info técnica
pH 3,67
Produção
Enólogos
Francisco Ferreira
O ano 2008 caracterizou-se por ser um ano bastante fresco, com o mês de Setembro muito ameno, o que contribuiu para uma maturação muito equilibrada mas tardia das uvas. Foi também um ano de pouca pluviosidade, tendo ainda assim chovido cerca de 30 mm no início de Setembro, o que contribuiu para uma excelente maturação das uvas.
A vindima desta parcela realizou-se em perfeitas condições climatéricas no dia 25 de Setembro.
O ano 2007 caracterizou-se por ser um ano de grande pluviosidade e com uma Primavera Quente e Verão bastante ameno, o que contribuiu para uma maturação muito equilibrada e precoce das uvas, uma vez que não houve stress hídrico no solo nem ondas de calor que provocam paragens de maturação.
A vindima desta parcela realizou-se em perfeitas condições climatéricas nos dias 8 e 9 de Setembro, antes das grandes chuvadas que ocorreram passados poucos dias.
info técnica
pH 3,74
Produção
Enólogos
Francisco Ferreira
O ano 2007 caracterizou-se por ser um ano de grande pluviosidade e com uma Primavera Quente e Verão bastante ameno, o que contribuiu para uma maturação muito equilibrada e precoce das uvas, uma vez que não houve stress hídrico no solo nem ondas de calor que provocam paragens de maturação.
A vindima desta parcela realizou-se em perfeitas condições climatéricas nos dias 8 e 9 de Setembro, antes das grandes chuvadas que ocorreram passados poucos dias.
O ano 2005 caracterizou-se por ser um ano extremamente seco, com temperaturas amenas no Verão. Apesar da pouca pluviosidade, acabou por ser um ano de produção média. As uvas produzidas nesse ano eram muito pequenas, o que contribuiu para que fosse um ano de grande concentração.
A vindima desta parcela realizou-se em perfeitas condições climatéricas no dia 20 de Setembro.
info técnica
pH 3,65
Produção
Enólogos
Francisco Ferreira
O ano 2005 caracterizou-se por ser um ano extremamente seco, com temperaturas amenas no Verão. Apesar da pouca pluviosidade, acabou por ser um ano de produção média. As uvas produzidas nesse ano eram muito pequenas, o que contribuiu para que fosse um ano de grande concentração.
A vindima desta parcela realizou-se em perfeitas condições climatéricas no dia 20 de Setembro.
waiting list
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