Desde 2005, a Quinta do Vallado está preparada para receber hóspedes no seu confortável Wine Hotel. Inicialmente abriu as portas à Casa Tradicional, construída no. século XVIII e outrora pertencente à família de Dona Antónia Adelaide Ferreira, onde existem cinco suites recentemente renovadas.
O crescente sucesso do projecto levou à construção de um segundo edifício, em 2012, feito quase inteiramente de xisto, o material dominante no solo da região. Este novo edifício de oito quartos foi desenhado pelo Arquitecto Francisco Vieira de Campos, responsável também pelo projecto de renovação da adega.
Em 2005, a Quinta do Vallado inaugurou o Wine Hotel na Casa Tradicional, caracterizada pela sua cor ocre e o seu extenso jardim lateral.
Os quartos da Casa Tradicional aliam o conforto à decoração histórica e tradicional do Douro. Todos os quartos têm entrada independente através do jardim.
Em 2012 foi concluído o Edifício Moderno, projetado pelo Arquitecto Francisco Vieira de Campos, para cuja construção se utilizou essencialmente o xisto, pedra tradicional da região.
Dispõe de 8 quartos com varanda privativa em que prima a decoração contemporânea, com linhas sóbrias e modernas.