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Vallado

Adelaide

Aroma

Muito concentrado. Com notas balsâmicas de carvalho, figo, ameixas pretas e tabaco.

Sabor

Encorpado, firme, maduro com taninos acetinados. Notas minerais e um final complexo e persistente muito elegante.

Vinificação

As uvas fermentam em cubas de aço inox com controlo de temperatura e remontagem, com capacidade para 3000Kg.

Castas

Field blend com mais de 30 castas, onde predomina a Tinta Roriz, Tinta Amarela e Touriga Franca.

Estágio

Fermentação malolática em cubas de aço inox passando seguidamente para barricas novas de carvalho francês Allier, onde permanece durante 20 meses.

Enólogo

Francisco Olazabal & Francisco Ferreira

Anos de Colheita

2005 | 2007 | 2008 | 2009 | 2011 | 2012

Ficha técnica

Aroma

Muito concentrado. Com notas balsâmicas de carvalho, figo, ameixas pretas e tabaco.

Sabor

Encorpado, firme, maduro com taninos acetinados. Notas minerais e um final complexo e persistente muito elegante.

Vinificação

As uvas fermentam em cubas de aço inox com controlo de temperatura e remontagem, com capacidade para 3000Kg.

Castas

Field blend com mais de 30 castas, onde predomina a Tinta Roriz, Tinta Amarela e Touriga Franca.

Estágio

Fermentação malolática em cubas de aço inox passando seguidamente para barricas novas de carvalho francês Allier, onde permanece durante 20 meses.

Enólogo

Francisco Olazabal & Francisco Ferreira

Anos de Colheita

2005 | 2007 | 2008 | 2009 | 2011 | 2012

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