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Vallado

Reserva Field Blend

Aroma

Muito concentrado, com notas balsâmicas da madeira de carvalho, fruto de figo e amora, tabaco.

Sabor

Muito encorpado, carnudo com taninos maduros e redondos. O final é elegante, mineral, muito persistente e complexo.

Vinificação

Parte das uvas são pisadas a pé em lagar. As restantes são vinificadas em cubas de aço inoxidável de cinco toneladas, com temperatura controlada e remontagem robótica.

Castas

Vinhas Velhas com mais de 100 anos: mais de 35 castas com predominância da Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca e Tinta Barroca.

Estágio

Depois da fermentação malolática, todos os vinhos são trasfegados para barricas de 225 litros de Carvalho Francês Allier onde permaneceram durante 18 meses.

Enólogo

Francisco Olazabal & Francisco Ferreira

Ficha técnica

Aroma

Muito concentrado, com notas balsâmicas da madeira de carvalho, fruto de figo e amora, tabaco.

Sabor

Muito encorpado, carnudo com taninos maduros e redondos. O final é elegante, mineral, muito persistente e complexo.

Vinificação

Parte das uvas são pisadas a pé em lagar. As restantes são vinificadas em cubas de aço inoxidável de cinco toneladas, com temperatura controlada e remontagem robótica.

Castas

Vinhas Velhas com mais de 100 anos: mais de 35 castas com predominância da Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca e Tinta Barroca.

Estágio

Depois da fermentação malolática, todos os vinhos são trasfegados para barricas de 225 litros de Carvalho Francês Allier onde permaneceram durante 18 meses.

Enólogo

Francisco Olazabal & Francisco Ferreira

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